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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-89951-7
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Interkulturelle Mahlzeiten: Kulinarische Begegnungen und Kommunikation in der Literatur
[collection]
Abstract Der Blick in fremde Küchen und Töpfe ermöglicht es, sich einer Kultur zu nähern - Essen und Kochen sind für die interkulturelle Verständigung zentral. Vor allem literarische Texte geben Einblick in facettenreiche Dimensionen der Gastrosophie, etwa in Tischsitten, Riten, Nahrungstabus, gedächtnis- un... view more
Der Blick in fremde Küchen und Töpfe ermöglicht es, sich einer Kultur zu nähern - Essen und Kochen sind für die interkulturelle Verständigung zentral. Vor allem literarische Texte geben Einblick in facettenreiche Dimensionen der Gastrosophie, etwa in Tischsitten, Riten, Nahrungstabus, gedächtnis- und erinnerungsfördernde Prozesse sowie Akkulturationserfahrungen. Umfangreich und repräsentativ bietet dieser Band erstmals eine gattungs- und epochenübergreifende Speisenfolge: vom Genießen Gottes in Texten mittelalterlicher Mystik bis hin zur Versprachlichung multikultureller Lebensformen in der deutsch- und englischsprachigen Gegenwartsliteratur.... view less
Keywords
cross-culturality; nutrition; literature; cultural history; literature (discipline); culture; eating behavior; intercultural factors
Classification
Science of Literature, Linguistics
Free Keywords
Interkulturalität; Essenskultur; Nahrungstabus; Fremde Kulinaristik; Allgemeine Literaturwissenschaft; Esskultur; Interculturalism; General Literature Studies; Food Studies; Literary Studies
Document language
German
Publication Year
2008
Publisher
transcript Verlag
City
Bielefeld
Page/Pages
364 p.
Series
Kultur- und Medientheorie
DOI
https://doi.org/10.14361/9783839408810
ISBN
978-3-8394-0881-0
Status
Published Version; reviewed
Licence
Creative Commons - Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0