Download full text
(10.98Mb)
Citation Suggestion
Please use the following Persistent Identifier (PID) to cite this document:
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-94462-7
Exports for your reference manager
El impacto de la pandemia en el sistema de distribución de alimentos del Perú: los mercados de abastos minoristas
[research report]
Corporate Editor
GRADE Group for the Analysis of Development
Abstract Durante el año 2020, la emergencia sanitaria del COVID-19 puso a prueba la efectividad y la capacidad de resiliencia del sistema de distribución de alimentos del Perú, en particular, en su pieza más importante: los mercados de abastos tradicionales, donde se concentra más de la mitad del gasto de lo... view more
Durante el año 2020, la emergencia sanitaria del COVID-19 puso a prueba la efectividad y la capacidad de resiliencia del sistema de distribución de alimentos del Perú, en particular, en su pieza más importante: los mercados de abastos tradicionales, donde se concentra más de la mitad del gasto de los hogares en alimentos. El shock se manifestó en dos dimensiones: la reducción de la demanda de alimentos de una población repentinamente empobrecida, y las medidas de prevención y control adoptadas por el Gobierno nacional. Aunque la evidencia no abunda, es posible afirmar que esta situación generó una afectación económica significativa en los mercados de abastos, mayor que en casi todos los otros canales de distribución de alimentos. Sin embargo, en el mediano plazo, estos establecimientos fueron capaces de capear el temporal, sobrevivir a una situación límite y, eventualmente, recuperar sus niveles de actividad prepandemia y su importancia relativa en el sistema. Esta capacidad de resiliencia sugiere que las debilidades institucionales de los mercados, asociadas a la informalidad de su gobernanza, no solo esconden recursos y capacidades que pueden ser movilizados en situaciones de emergencia, sino que los proveen de la flexibilidad necesaria para adaptarse a momentos de crisis.... view less
Keywords
Peru; food; food; consumption; raw materials; contagious disease; epidemic; crisis management (econ., pol.); distribution system
Classification
Economic Sectors
Free Keywords
Corona; COVID-19; Coronavirus; food supply; food consumption; commodity markets
Document language
Spanish
Publication Year
2022
City
Lima
Page/Pages
62 p.
Series
Documentos de Investigación, 126
ISBN
978-612-4374-53-1
Status
Published Version; peer reviewed