Szenarien der Ernährungswende: Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur

Lemke, Harald

[Monographie]

dc.contributor.author	Lemke, Harald	de
dc.date.accessioned	2024-02-23T10:56:09Z
dc.date.available	2024-02-23T10:56:09Z
dc.date.issued	2018	de
dc.identifier.isbn	978-3-8394-4483-2	de
dc.identifier.issn	2702-9018	de
dc.identifier.uri	https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/92419
dc.description.abstract	Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu. Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochkünste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.	de
dc.language	de	de
dc.publisher	transcript Verlag	de
dc.subject.ddc	Sozialwissenschaften, Soziologie	de
dc.subject.ddc	Social sciences, sociology, anthropology	en
dc.subject.ddc	Philosophie	de
dc.subject.ddc	Philosophy	en
dc.subject.other	Ernährungsverhältnisse; Gastrosophie; Esskultur; Immunsystem; Fleischkonsum; Food Wars; Geschmacksfragen; Kochkünste; Widerstandsbewegungen; Alltagspraxis; Gesellschaftsutopie; Konsumethik; Nutrition Conditions; Gastrosophy; Food Studies; Immune System; Meat Consumption; Matters of Taste; Culinary Skills; Everyday Practice; Social Utopia; Ethics of Consumption	de
dc.title	Szenarien der Ernährungswende: Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur	de
dc.description.review	begutachtet	de
dc.description.review	reviewed	en
dc.identifier.url	https://www.transcript-verlag.de/shopMedia/openaccess/pdf/oa9783839444832.pdf	de
dc.publisher.country	DEU	de
dc.publisher.city	Bielefeld	de
dc.source.series	Edition Moderne Postmoderne
dc.subject.classoz	Ethnologie, Kulturanthropologie, Ethnosoziologie	de
dc.subject.classoz	Ethnology, Cultural Anthropology, Ethnosociology	en
dc.subject.classoz	Philosophie, Theologie	de
dc.subject.classoz	Philosophy, Ethics, Religion	en
dc.subject.thesoz	Gesellschaft	de
dc.subject.thesoz	society	en
dc.subject.thesoz	Zukunft	de
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dc.subject.thesoz	Bildung	de
dc.subject.thesoz	education	en
dc.subject.thesoz	Klimawandel	de
dc.subject.thesoz	climate change	en
dc.subject.thesoz	Weltwirtschaft	de
dc.subject.thesoz	world economy	en
dc.subject.thesoz	Internet	de
dc.subject.thesoz	Internet	en
dc.subject.thesoz	Philosophie	de
dc.subject.thesoz	philosophy	en
dc.subject.thesoz	Kulturwissenschaft	de
dc.subject.thesoz	cultural studies	en
dc.subject.thesoz	Kulturphilosophie	de
dc.subject.thesoz	philosophy of culture	en
dc.subject.thesoz	Ernährung	de
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dc.subject.thesoz	Konsum	de
dc.subject.thesoz	consumption	en
dc.subject.thesoz	Widerstandsbewegung	de
dc.subject.thesoz	resistance movement	en
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:0168-ssoar-92419-4
dc.rights.licence	Creative Commons - Namensnennung, Nicht-kommerz., Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0	de
dc.rights.licence	Creative Commons - Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0	en
ssoar.contributor.institution	transcript Verlag	de
internal.status	formal und inhaltlich fertig erschlossen	de
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dc.identifier.doi	https://doi.org/10.14361/9783839444832	de
dc.description.pubstatus	Veröffentlichungsversion	de
dc.description.pubstatus	Published Version	en
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internal.identifier.review	2
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Name:: ssoar-2018-lemke-Szenarien_der ...
Größe:: 2.468 MB
Format:: PDF

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