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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-92150-7
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Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie
[monograph]
Abstract Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie "gut" sollten wir essen, so dass alle in den Genus... view more
Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie "gut" sollten wir essen, so dass alle in den Genuss guten Essens kommen? Wie lässt sich eine Gastroethik begründen? Weit mehr als von Kapitalismuskritik oder der Ausweitung der internationalen Protestbewegungen geht die Ernährungswende von unserem Denken aus - von einem gastrosophischen Umdenken. Der Autor macht deutlich: Es ist höchste Zeit, die dafür notwendigen Grundlagen zu schaffen und mit einer radikalen Selbstkritik der westlichen Philosophie des Essens zu beginnen. Neuausgabe - mit einem ausführlichen Vorwort zur Frage: "Was isst der Mensch?"... view less
Keywords
nutrition; ethics; philosophy; eating behavior; life style; sustainability; consumption behavior; morality; luxuries; bad eating habits; remuneration for members of parliament; food
Classification
Philosophy, Ethics, Religion
Free Keywords
Gastrosophie; Globalisierung; Globale Ungleichheit; Welternährung; Esskultur; Gastrosophy; Globalization; Global Inequality; World Nutrition; Food Studies; Ethics of Consumption
Document language
German
Publication Year
2016
Publisher
transcript Verlag
City
Bielefeld
Page/Pages
588 p.
Series
Edition Moderne Postmoderne
DOI
https://doi.org/10.14361/9783839434369
ISSN
2702-9018
ISBN
978-3-8394-3436-9
Status
Published Version; reviewed
Licence
Creative Commons - Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0