Mutations et adaptations de l'agriculture et de l'agro-alimentaire en France

Abstract

Trotz des deutlichen Rückgangs der Zahl landwirtschaftlicher Betriebe und einer zunehmenden Betriebskonzentration spielt der Nahrungsmittelsektor in Frankreich im Hinblick auf die Landnutzung, die Umwelt und die ökonomische Situation ländlicher Gebiete eine bedeutende Rolle. Die landwirtschaftlichen Betriebe sind immer seltener Familienbetriebe. Die Entwicklung von Gesellschaftsunternehmen mit mehreren Teilhabern ermöglicht den Landwirten eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen, eine Erleichterung für die kommende Generation und eine Verteilung der Risiken. Die nahrungsmittelproduzierenden Unternehmen Frankreichs erleben aktuell eine Neustrukturierung. Sie verfolgt das Ziel, die Produktionskosten zu senken und eine kritische Größe der Betriebe zu erreichen, um die Präsenz auf den internationalen Märkten zu fördern, auf denen die deutsche Konkurrenz immer größer wird. Grundsätzlich verfolgen Frankreich und Deutschland im Hinblick auf die Zukunft der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der EU ein gemeinsames Ziel. Beide Länder befürworten auch in Zukunft Regulierungsinstrumente, um der Instabilität der Märkte zu begegnen und zunehmend auch Umweltfragen ins Zentrum zu rücken. Zugleich fordern beide Staaten Wachsamkeit in Bezug auf die europäischen Agrarausgaben.

En dépit d'une diminution importante du nombre d'exploitations agricoles et d'une concentration croissante des entreprises, le secteur agro-alimentaire joue un rôle essentiel en France en termes d'occupation du territoire, d'environnement et de vitalité économique des zones rurales. Les exploitations agricoles françaises deviennent de moins en moins familiales. Le développement de sociétés à plusieurs associés permet aux agriculteurs de bénéficier de meilleures conditions de travail, de faciliter l’installation des jeunes et de partager les risques financiers liés à cette activité. Les entreprises agro-alimentaires françaises, nombreuses et diversifiées, se restructurent pour diminuer leurs coûts de production et pour atteindre une taille critique compatible avec une présence sur les marchés internationaux, où la concurrence allemande est de plus en plus intense. La France et l’Allemagne défendent, au-delà de quelques points sensibles, une ambition commune pour l'avenir de la PAC. Tout en restant vigilants sur l'évolution des dépenses budgétaires, ces deux pays sont favorables à ce que la PAC conserve des instruments de régulation, lutte contre l'instabilité des marchés et intègre de façon croissante les défis environnementaux.

Despite a significant decrease in the number of farms and a growing concentration of enterprises, the agro-industrial sector still plays a key role in France in terms of land use, environmental and economic vitality of rural areas. The French farms are less and less organized like traditional family farms. The development of agricultural societies, with several associates, allows farmers to enjoy better working conditions, facilitate the establishment of the young and share the financial risks associated with this activity. The restructuring of the French food companies permits to diminish their production costs and to reach a critical size compatible with a presence in international markets, where the German competition becomes more intense. France and Germany defend, beyond a few hot spots, a common vision for the future of the CAP. While remaining vigilant about the evolution of budgetary expenditures, both countries are in favor of preserving some market regulation mechanisms and of integrating more and more the environmental challenges in the CAP.