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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-343521
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Vegetarische Ernährung - ein bewährtes Konzept für Nachhaltigkeit und Generationengerechtigkeit
[Zeitschriftenartikel]
Abstract Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen zunehmend, dass sich eine fleischlose Ernährung langfristig positiv auf die Gesundheit des Menschen, vorteilhaft für die Gesellschaft und günstig auf die Umwelt auswirkt. Deshalb werden vegetarische Ernährungsformen immer mehr als zeitgemäße und nachhaltig... mehr
Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen zunehmend, dass sich eine fleischlose Ernährung langfristig positiv auf die Gesundheit des Menschen, vorteilhaft für die Gesellschaft und günstig auf die Umwelt auswirkt. Deshalb werden vegetarische Ernährungsformen immer mehr als zeitgemäße und nachhaltige Kostformen angesehen. Nachhaltigkeit bedeutet auch Generationengerechtigkeit, die dann gegeben ist, wenn die Chancen zukünftiger Generationen auf Befriedigung ihrer Bedürfnisse mindestens so groß sind wie die der heutigen Generation. Diesem Nachhaltigkeitsziel kann man mit einer vegetarischen Ernährung entscheidend näher kommen.
Dieser Beitrag befasst sich mit der Frage, inwieweit der Vegetarismus zur Generationengerechtigkeit beitragen kann. Der Beitrag gliedert sich in folgende Abschnitte:
- Nachhaltigkeit und Generationengerechtigkeit durch vegetarische Ernährung
- Vegetarische Ernährung
- Gesundheitsstatus von Vegetariern
- Gesellschaftliche Aspekte des Vegetarismus
- Umweltaspekte der vegetarischen Ernährung
- Schlussbemerkungen und Fazit... weniger
Thesaurusschlagwörter
Vegetarismus; Generationenverhältnis; Gerechtigkeit; Nachhaltigkeit; Ernährungswissenschaft; Gesundheit; Bewusstsein; Lebensmittel; Konsum; Verhalten; Ernährung; gesundheitliche Folgen; ökologische Folgen
Klassifikation
Ökologie und Umwelt
Philosophie, Theologie
Sprache Dokument
Deutsch
Publikationsjahr
2013
Seitenangabe
S. 4-11
Zeitschriftentitel
Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1
ISSN
1617-1799
Status
Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)
Lizenz
Creative Commons - Namensnennung, Nicht kommerz., Keine Bearbeitung