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@incollection{ Kleinspehn1981, title = {Esslust und die Angst vor dem Hunger, dem Fressen und Gefressenwerden: langfristige Wandlungsprozessen von Oralität}, author = {Kleinspehn, Thomas}, editor = {Schulte, Werner}, year = {1981}, booktitle = {Soziologie in der Gesellschaft: Referate aus den Veranstaltungen der Sektionen der Deutschen Gesellschaft für Soziologie, der Ad-hoc-Gruppen und des Berufsverbandes Deutscher Soziologen beim 20. Deutschen Soziologentag in Bremen 1980}, pages = {821-825}, address = {Bremen}, publisher = {Deutsche Gesellschaft für Soziologie (DGS)}, isbn = {3-88722-023-4}, urn = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-189660}, keywords = {nutrition; Industrialisierung; Kulturwandel; cultural change; Nahrungsmittel; class-specific factors; historical analysis; eating behavior; health consequences; anxiety; nutrition situation; Ernährungssituation; modern times; schichtspezifische Faktoren; Essverhalten; food; historische Analyse; social stratum; soziale Schicht; middle ages; industrialization; sozialer Wandel; Ernährung; Hunger; Neuzeit; gesundheitliche Folgen; social change; Mittelalter; Angst; hunger}}