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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-62646-3
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Volxküchen als Reaktion auf ökologische und soziale Missstände: Alternative Ernährungspraktiken im urbanen Raum
[Zeitschriftenartikel]
Abstract Eine Volxküche (VoKü) ist eine aus den linkspolitischen Kreisen stammende Ernährungspraxis, deren Umsetzung auf kollektiver Selbstorganisation beruht. Dieser Artikel beschäftigt sich mit den sozialen und ökologischen Faktoren, die im physischen Raum enthalten sind sowie den intrinsischen Motivatione... mehr
Eine Volxküche (VoKü) ist eine aus den linkspolitischen Kreisen stammende Ernährungspraxis, deren Umsetzung auf kollektiver Selbstorganisation beruht. Dieser Artikel beschäftigt sich mit den sozialen und ökologischen Faktoren, die im physischen Raum enthalten sind sowie den intrinsischen Motivationen von verschiedenen Akteur_innen. Für empirische Resultate dienten Interviews und Feldforschungen in diversen VoKüs als Methoden.... weniger
This article deals with the solidarity kitchen, a collective, self-organized food practice, which has its roots in the left-wing political culture. The field studies are focused on the social and ecological elements contained in space and the motivation of its actors. I conducted interviews and part... mehr
This article deals with the solidarity kitchen, a collective, self-organized food practice, which has its roots in the left-wing political culture. The field studies are focused on the social and ecological elements contained in space and the motivation of its actors. I conducted interviews and participant observations in several solidarity kitchens of Hamburg.... weniger
Thesaurusschlagwörter
Ernährung; Alternative; Großstadt; politische Linke; Kollektivismus; Bundesrepublik Deutschland
Klassifikation
Ethnologie, Kulturanthropologie, Ethnosoziologie
politische Willensbildung, politische Soziologie, politische Kultur
Sprache Dokument
Deutsch
Publikationsjahr
2019
Seitenangabe
S. 23-36
Zeitschriftentitel
Hamburger Journal für Kulturanthropologie (2019) 8
Heftthema
Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren
ISSN
2365-1016
Status
Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)
Lizenz
Creative Commons - Namensnennung, Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0